酶分解脂肪

酵素其实就是一种酶，而酶可促进脂肪的分解。但是，也有人表示，酵素可分解脂肪，但并不能燃烧脂肪，而且，酶的这种促进脂肪分解同时很可能反而加速了肠道对脂肪的吸收，而减肥的关键则应是减少肠道对脂肪的吸收。所以，关于酵素因为分解脂肪而是否减肥还有待商榷，减肥界对此还未明确定论。

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改善肠道环境

按上面来说，酵素应该是没有减肥功效的，但有时确确实实发挥出了减肥的效果，那就是有人服用后体重减少了。

因为酵素（酶）是一种催化剂，参与新陈代谢、营养和能量转化等过程，且酵素膳食纤维丰富，水果酵素含发酵菌，坚持喝酵素，可提高新陈代谢，改善肠道缓解，促进肠道内毒素、宿便、垃圾的排出。在排便通畅后，服用者再控制饮食，这样一来，体重自然而然会有所减少。

因此，从这种方式来看，如果是真正的纯天然的酵素产品，对人体健康还是有益的，是不错的保健品。酵素给我们带来的是健康，减肥只是附带效果。

不过，通过这种方式这种减下来的大多是水分而已，体型并无变化。所以，若想通过喝酵素产品来减肥，效果并不明显。

掺杂的特殊成分

有些人服用酵素产品后体重有明显的下降，出现所谓的暴瘦情况，这时你可不要高兴的太高，那可能是厂家产品中掺杂了很多违禁的药物成分，类似减肥药。吃了这种含有违禁成分的酵素产品，不仅对健康有害，而且一旦停用，喝水进食，体重反弹势如破竹。

而且，国内外的酵素的品牌众多，相对较杂，很多品牌都没有达到酵素的技术标准。没有达技术标准的酵素不仅不能对养护我们的身体，并且还会在身体里产生毒素对我们的身体造成伤害哦。

酵素减肥法不值得提倡

由上述酵素减肥几大原理看来，不管酵素产品是否纯正，或是能否发挥减肥功效，都是不提倡使用该方式来减肥的。一方面，酵素产品易反弹，对长期瘦身无益。另一方面，并不敢保证市场上的酵素产品的纯天然性。

再有，就算你因为不放心市场上的酵素产品而选择自制水果酵素，这种也是不值得提倡的。因为水果酵素中水果来源的酶含量已经降低的几乎没有了，倒不如叫“菌酶”更为贴切。而且，这宗自然发酵不易掌控，极易造成菌污染产生毒素等有害物质。

所以，吃水果酵素还不如直接吃水果来得实在。水果减肥法才是真正的出天然的，不反弹的有效减肥方式。