芫荽，你知道这是什么吗?其实我们都很熟悉，它的中药名叫做芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物。是人们熟悉的提味蔬菜，因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，它经常用做煮汤去腥。也是人们日常饭菜的调味食材。相信大家都只知道它是一种蔬菜，其实它还有很高的药用价值，接下来就让小编来详细的介绍一下吧!
它的根，茎，叶，籽都能入药，但是我们基本上都是吃茎叶，扔掉了根，其实它的药用价值遍布全身。
1.茎叶调理肠胃
如果把茎摘去食用，就会造成大便不通畅,影响消化功能，进而影响食欲。何况菜的茎叶里还含有其他未溶于汤中的无机盐和维生素这些成分。
2.增强免疫力
一般很少有人吃，它含蛋白质、纤维较多，富含钙铁锌等,能很好地，抗疲劳，保持肠道健康，防癌。不过芫荽籽的吃法很单一，就是作为调味品。
3.健脾胃
芫荽根许多人都直接扔掉了，其实它的药用价值很高，香菜根顺气,通肺,健脾胃等功效,扔掉十分可惜。一般都是香菜根泡茶养生，不过它的吃法很多，既是很好的菜肴又是养生的中药。它的胡萝卜含量是西虹市，黄瓜等蔬菜的10倍，而且含有很高的钙，真的是营养价值与药用价值兼并的好食材。
芫荽的药用价值很多，强身健体，保护脾胃，这些都是内部的功效，其实它还有外部功效，减肥，美颜，不可思议吧。小编带你了解一下吧!
美容功效1.帮助减肥
芫荽根含有挥发油，它是一种可以促进排汗的东西，帮助人体排汗排毒。香菜放入沸水煮使里面的挥发油融入水中，制作香菜汤。坚持饮用可以排汗，排毒，从而起到减肥的作用，也就是通便，排毒，不过小编建议你，减肥还是要少吃多动哦!
2.美容养颜抗衰老
芫荽是一种蔬菜，因此含有维生素C，补充维生素C可以美颜抗衰老。而芫荽的维生素C含量远远高于普通蔬菜，因此它的抗衰老功效非常好。而且芫荽含有微量元素硼，这个可以帮助身体享受矿物质，保护骨骼，对于中老年人也有很大的好处。
看完这篇文章，小编相信你一定了解了芫荽的药用价值，它可以保健身体，促进消化，保护肠胃，还可以增强免疫力等等。虽然芫荽有很高的药用价值，不过小编在这里好心提醒你一下，要适量哦。
