地皮菜是一种可以食用的野生菜品，它也叫地及或者地耳，是真菌与藻类的一个结合体，这种菜品多长生在一些阴暗潮湿的地方，人们采收以后晒干可以保存或出售，在食用时把它温水泡发即可。地皮菜泡软以后与黑木耳相似，营养价值也特别高，有不错的保健功效，接下来我就会带大家了解地皮菜的功效与作用有哪些，想食用地皮菜的朋友可以提前了解一下。
1、地皮菜能降脂明目
地皮菜本身是一种低脂肪的食材，平时人们食用它以后不但不会吸收脂肪，还会让人体内部的多余脂肪分解，经常食用能起到降脂减肥作用重要功效。另外地皮菜中还含有多种微量元素，像胡萝卜素和维生素等就可以直接作用于人类的眼睛，能起到不错的明目作用，对人类的目赤和夜盲也有一定的缓解功效。
2、地皮菜能清热降火
地皮菜性质寒凉，能清热降火，它内服用能清除人体内的热毒，可以预防多种上火症状的发生，外用则可以治疗人类的烧伤和烫伤以及疮疡肿毒等多种外科疾病，治疗效果十分明显。
3、地皮菜能补充营养
地皮菜是一种营养价值很高的野生菜品，平时人们食用以后能吸收蛋白质和碳水化合物以及钙、铁、磷与锌等多种营养成分，能促进身体代谢，也能补虚益气，滋补肝肾，经常食用可以提高人体免疫力，也能减少一些常见疾病的发生。
