酸枣属于原始野生品种，通过嫁接可转型为各种不同外形的大枣，也可通过自身基因组的万年进化成为各种品味和不同形状的大枣。酸枣的种类大概分为：苹果型、鸭蛋形和介于这两种之间的另一种类型。如果按酸枣的品味来分，可分为三种;一类是酸甜类，另一类为偏酸类型，还有一种品味不太上口，微酸而且不甜。另外还可以通过酸枣核的大小来分;一种是核小肉厚，另一种则是核大肉薄。 在原始的枣类品种中，有一类介于酸枣和大枣之间的一个早熟品种。这个品种已经很难见到，它的成熟期往往要比其它任何一种枣类提前，大概提前一个月左右。这种枣不但核小肉厚，而且吃起来脆甜微酸可口，外形类似于苹果。

野酸枣的作用有哪些?

首先，野酸枣中含有的脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠的作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”的说法，并且经临床实践，酸枣不管是生用还是炒用都有催眠功效。有失眠困扰的朋友不妨多吃一些野酸枣，能够帮助缓解失眠症状。

与此同时，酸枣的口感酸甜适中，柔软细腻，具有养心、安神、敛汗的功效。能够起到滋补肝脏，宁心安神和生津止渴等作用，用于治疗烦心不得眠、四肢酸痛、惊悸多梦和体虚多汗、津伤口渴的情况是再好不过的，不仅能够轻身延年，还可以益肝气、坚筋骨。

不仅如此，酸枣还能够养阴补虚。酸枣还有多种人体所需的微量元素和各种维生素，营养丰富，对病后体虚的人有良好的滋补作用。酸枣酸酸甜甜的口感还能够帮助人们开胃健脾，益智健脑，增强食欲。

野酸枣泡水喝有什么好处?

1、镇静安神缓解失眠

平时用野酸枣泡水喝，可以吸收丰富的营养，而且它含有的脂肪油和蛋白质以及植物甾醇等物质还可以直接作用于人体的神经，能镇静催眠，它对人类的失眠以及神经衰弱都有很好的预防与缓解作用。

2、预防冠心病

用野酸枣泡水喝还能预防冠心病，因为野酸枣中含有丰富的微量元素钾与镁，它们被人体吸收以后，不但能预防血压升高，还能提高心脏功能，而且能增加冠状动脉的弹性，可以促进血液循环，能减少冠状动脉硬化与冠心病的发生。

3、美容养颜提高身体抗病能力

美容养颜也是人们用酸枣泡水喝的重要好处，它含有的维生素c维生素e，以及天然果糖等营养成分，都能滋养人体皮肤，可以减少色素堆积，淡化色斑美白肌肤。另外，叶酸枣中含有的维生素c还能清除人体内积存的毒素，而且能促进人体免疫细胞再生，对增强人体抗病能力有明显好处。