油麦菜是种长得像莴笋叶的蔬菜，营养价值很高，口感像生菜，因此很受人们的喜爱，目前在我国大部分地区都有种植，那

油麦菜是莴笋叶吗？2019年种植效益如何？

一、油麦菜介绍：

1、油麦菜可以生吃吗？

油麦菜可以生吃，但口感没有煮熟的好吃，所以大多数情况下都吃炒着吃或煮着吃，不仅可以润肺止咳，还可降低胆固醇。

2、吃油麦菜可以减肥吗？

吃油麦菜可以减肥，因为油麦菜热量很低，每100g含15大卡热量，同时内含丰富的维生素、膳食纤维等，能促进消化吸收、降胆固醇等，所以很适合减肥的人食用。

二、油麦菜是莴笋叶吗？

油麦菜不是莴笋叶，二者虽然外形看上去相似，但莴笋叶是莴笋的叶子，油麦菜是叶用莴笋的一个变种，二者在口感、营养及品种上存在一定区别，下面来看看二者的区别：

区别一、品种不同：油麦菜是叶用莴笋的一个变种；莴笋叶是莴笋的叶子。

区别二、外形不同：油麦菜叶子长且光滑扁平，长的茎干短而细，一般不会食用；莴笋叶叶子比较宽大，表面凹凸不平，很容易藏灰，长的茎干粗长，是食用的主要部位。

区别三、口感不同：油麦菜吃起来脆脆的；莴笋叶吃起来有点苦味，且越在顶端部位越嫩。

区别四、营养价值不同：油麦菜营养价值高，内含丰富的膳食纤维、维生素等，常食用可润肠排便、降胆固醇等；莴笋叶内含丰富的胡萝卜，常食用可缓解眼睛疲劳。

三、2019年油麦菜种植效益如何？

1、油麦菜口感好，营养价值高，吃法多样，一般在火锅店、麻辣香锅店等店最受欢迎，加上其常食用可润肠通便、降胆固醇等，所以市场需求量蛮高的，2019年的种植效益也好。

2、油麦菜易种植，且投资成本低，种植风险低，因此很多地区都愿意种植，加上现在一斤油麦菜能卖2～8元左右一斤，一亩地可产2000～3000公斤，那这样算的话，一亩地大约可卖4000～24000元，除去人工费、肥料费、种子费等费用外，一亩地大约可赚2000～5000元左右，所以效益还是乐观的。

3、由于油麦菜种植面积广，所以若种的油麦菜卖给中间商，几乎就赚不了几个钱，所以在种植前，最好找好销路，这样就可赚取很多钱，当然种植的时候，也不要种太多，以免产量多了销不出去而降低效益，总的来说，2019年的种植效益还是好的。