洋葱种子可以自己留,需要在洋葱的成熟时期晒干洋葱,然后把收集到的种子在干燥和黑暗的地方存放,以免潮湿发霉。在种植的时候需要准备疏松肥沃、富含腐殖质的土壤基质,还需要每两周浇一次水。
洋葱通常在九月初播种，此时温度适宜。先用催芽法处理洋葱，在清水中浸泡12小时，干燥后用纱布包裹。生根后，将洋葱埋入土壤15cm进行测定。之后还应注意洋葱的施肥和病虫害的防治。
洋葱每年在5月到6月收获。洋葱是日常生活中常见的蔬菜，中国有大量的洋葱种植基地。洋葱也是许多菜肴必不可少的调味品，它味道辛辣，富含营养，可以有效预防感冒。而紫葱营养价值较高，能有效帮助胃消化，刺激胃酸分泌。
