适量食用枸杞子可以起到提高免疫力、保护视力、防癌等作用。具体内容如下：
提高免疫力：适量食用枸杞子有提高免疫力等作用，经常容易感冒的人，可以适量食用枸杞子。大病痊愈后，也可以尝试喝一些枸杞子，起到帮助身体恢复的作用。
保护视力：枸杞子还叫作明眼子，有保护视力的作用。在古代就有用枸杞子来治疗视物昏花，夜盲症等例子。经常用眼的学生或是坐在电脑前的白领，日常可以适量食用一些枸杞，会起到明目的效果。
防癌：枸杞子对于防止癌细胞扩散也有一定的好处，根据实验证明，将枸杞泡水代替茶饮，可以起到提高自身免疫力和生理功能的作用。而且，枸杞子中含有微量的锗元素，适量饮用还可以抑制癌细胞，防止白血球减少，从而起到调节免疫力的作用。
枸杞子一天吃多少合适枸杞子虽然有很好的滋补和治疗作用，但需要注意的是，不能过量食用。枸杞子也不例外，对健康的成人来说，一天食用20g左右比较合适，如果想要治疗疾病食用，每天最好食用30g左右。
