铁皮石斛是兰科的一种植物，肉质细嫩多汁。以后可以可以吃。可以抗衰老，预防疾病。另外铁皮石斛也可以入药，在功效的药用也很出色。以下详细介绍其功效、以、作用以及食用方法，喜欢铁皮石斛的人从可以重点了解一下。

铁皮石斛的功效与作用

1、提高身体抗病能力

铁皮石斛中含有丰富的天然多糖和多种氨基酸，它们能促进免疫细胞再生，也能增加人体内免疫球蛋白的数量，并能降低多种细菌与病毒的活性，能让人体抗病能力明显提高，对增强人体素质有很大的好处。

2、保护肠胃

铁皮石斛还能保护肠胃，它是一种能益胃生津的中药材，能消灭肠胃中的致病菌也能修复受损的组织细胞，平时食用铁皮石斛可以预防肠胃疾病，能提高肠胃消化能力，而在临床上铁皮石斛还能用于人类胃溃疡和十二脂肠溃疡等多种常见病的治疗，治疗功效特别明显。

3、清肝利胆

铁皮石斛是一种能清肝利胆的中药材，它能滋阴养肝也能提高肝胆功能，减少病毒对肝胆的伤害，平时人们出现肝炎和胆囊炎以及胆结石等疾病时，都能多服用一些铁皮石斛它能让病情尽快减轻，对促进人体康复有很好的促进作用。

铁皮石斛的食用方法

铁皮石斛有很多不同的吃法。泡水是吃铁皮石斛最简单最常见的方法。此外，铁皮石斛可与玉米须以、芦根等中草药配伍煎服，可使其清热利湿的功效更佳。铁皮石斛可以、猪骨、鸡肉等食材放在一起煲汤，而它们煲汤不仅美味，还能营养强身。以也能延缓身体衰老。