七日瘦身汤是利用纯天然的蔬菜进行烹饪，以一个星期为单位，每日变化不同的汤品种以增加新鲜感，但是要避免过高的调味品，将一天身体中的热量维持在基础代谢率的1200卡以下，一般来说只要坚持下去，一个星期瘦5-6斤是毫无难度的。
星期一：香菇高丽菜汤
材料：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100、水、盐。
制作方法：
1、先将蔬菜全部都洗净然后洗净备用。
2、然后将洋葱、高丽菜、香菇、荷兰芹全部切成丝状。
3、接着将锅中倒入5碗水，将切好的蔬菜全部都放进去煮。
4、等到蔬菜都煮好后，出锅盛出来的时候放入些许盐即可。
减肥功效：新鲜的蔬菜不仅营养价值高，还能让你不需要担心会有热量的负担，是减肥者们的减肥圣品，特别是香菇，不仅含有丰富的蛋白质和碳水化合物，同时还能促进钙质的吸收，让你减肥之余更加健康。
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