五彩椒可以生吃吗？五彩椒可以生吃，但不建议生吃，因为它比较辣，辣味素含量是普通辣椒的10倍。五彩椒株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花多色，形小不显眼。花期5月初到10月底。果实簇生于枝端。

五彩椒栽培方法

1、育苗

春栽在3月中下旬采用塑料薄膜育苗,要求地温稳定在10℃以上。夏季育苗在4月下旬至5月上旬进行。播种前最好用温水浸种催芽,待露出白色芽尖时点播,穴播3粒。苗床应选在背风向阳处,床宽1米为宜,床面铺20厘米厚的细土。灌足水,待水渗入土层即可播种,播后盖一层细沙土,以不露种芽为宜。搭25厘米高的拱棚,盖膜封严。待幼苗长到3片真叶时,根据天气情况揭膜、通风、炼苗,但要防止强光照射烧苗。及时间苗,苗距4厘米见方为宜。另外,苗期要用抗枯宁、百菌清或硫酸铜,加入0.5%的磷酸二氢钾,均匀喷雾2~3次,可增强植株抗早期落叶病的能力。

2、盆栽

15~25厘米口径的花盆应每盆栽种一株,较大盆可栽2~3株。所用的土质应多含农家肥为主,以磷肥、尿素、复合肥为辅,盆里的土质要求疏松、利水,保持充足的阳光,栽后注意浇水保湿,浇水一般晴天每天一次即可,切忌根部渍水,否则会烂根。苗长至20厘米高时摘心,以增加分枝。追肥不宜过多,以免枝叶徒长。五彩椒性喜阳光,每日给予4小时以上直射阳光,室内应放置于南窗前。

3、地栽

苗长至5片真叶时,即可移栽。移栽前大田必须下足基肥,亩施人畜粪1000千克以上,磷肥或复合肥50千克为宜。移栽密度要求行距40~50厘米,株距30厘米。

4、管理

移栽后要足水保温。花期前每亩用尿素15千克,7月份再施1次保果肥,确保10月不早衰。雨季时挖好田间出水沟,防止积水造成落叶、落花、落果。为防病害危害,可选用多菌灵等广谱杀菌剂,同时加入植物活力素、丰产灵等均匀喷雾在叶子正反面。

5、采收

在8月中下旬开始陆续成熟,应及时采剪,剪下的成熟椒可上市也可串挂在通风干燥处晾晒成椒干。