近日，江苏扬州某大学急诊室一夜之间来了11位病人，这些病人中各个都有呕吐、腹泻、腹痛的症状，起初医生们以为是食物中毒，后来经过检查才发现竟然是因为“补”而引起的灾难。
冬天到了，天气越来越冷，江南地区多阴雨，食堂阿姨们想着，今年疫情，孩子们也怪辛苦的，于是想着好好给孩子们补补。于是给学生和教师们准备了牛肉汤，给他们好好驱驱寒气。可是没想到学生们喝了牛肉汤之后，其中11人饭后没多久都开始出现不舒服，紧接着就呕吐、腹泻，随后食堂负责人赶紧拨打120，将11个人送往了医院。
检查过后，得知真相后食堂负责人也是一脸懵，他说：“这补身体怎么还能补出问题来呢？”
医生表示，牛肉汤虽补，但里面含有大量嘌呤，容易诱发胆结石，并且还会增加肾脏负担，引发肾脏疾病。
天气越来越冷了，秉承着“民以食为天”的广大群体纷纷开启了进补模式，然而，冬季进补的误区你了解多少？
冬季进补的三大误区
事实上，大部分人的进补做法都是错误的，身体越补越差。这是因为，进补不是随便的！
误区一：越
名贵的药材，滋补力越大
很多人认为，越贵的药材越补，因此在购买进补药材时只看价格。实际上，“是药三分毒”，不论多贵的药材，在本质上都属于药，如果没有特殊疾病需要要补，食补就可以了。即便有些人需要药补，也要对症下药，胡乱进补不但达不到效果，还会适得其反。
误区二：不分体质，盲目进补
人的体质有寒热虚实之分，在不清楚自己体质前盲目进补是大忌。不同的体质进补方法完全不同，因此先了解清楚自己的体质，按照体质的需求进补才能补对、补好。
误区三：只进补，不锻炼
进补虽好，但运动更重要，并且单纯进补不运动，补品进入体内无法发挥出效果也相当于白补。大家保持适度运动可以促进肠胃吸收，让补品更好在体内发挥作用。
了解完进补误区，在购买食材前，首先需要考虑的是，自己到底需要补充什么？
冬季进补，5大营养元素不可缺
进补无非就是补充体内缺乏的营养元素，但如果单一补充某种营养元素，达不到营养均衡的原则，那么冬季进补，到底应该补哪些？
1、膳食纤维
膳食纤维能够维持肠道健康，以及促消化的膳食纤维，是冬季进补的第一元素，也是冬季进补必不可少的营养元素。
2、维生素D
人体需要多种维生素，其中维生素D占据的位置相当重要。维生素D能够促进肠道对钙的吸收，骨骼的增长和修复离不开维生素D，因此冬季进补，记得补充维生素D，尤其是青少年。
3、硒
硒能够消除机体内部分自由基，并且具有抗氧化作用的硒，也是冬季进补必不可少的营养元素之一。
4、叶酸
叶酸作为B族维生素的一种，叶酸可以跟维生素B12，共同促进红细胞的生长和成熟，是维持机体免疫系统健康所不可缺少的营养元素，其中备孕人群更需要补充叶酸。
5、铁
血红细胞维持正常功能需要铁元素，并且机体内激素和组织的合成都离不开铁元素。铁作为机体重要营养元素之一，也是冬季进补必不可少的营养元素。
最重要的是，这些营养元素在日常很容易流失，所以机体很容易缺乏。那么这些营养元素都藏在哪些食物里呢？
营养元素都藏在这5大食物里
事实上，营养元素都在日常饮食中最常见到的食物里。
1、豆腐
大豆含有大量膳食纤维，并且素有“植物肉”的美誉，含有的蛋白质是非常丰富的，因此用大豆做的豆腐也不差。
2、坚果、果仁
大多数坚果或果仁都含有大量维生素E和B族维生素，此外一些坚果含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，但要注意的是，坚果中的油脂含量也相当多，减肥或是高脂肪人群要少吃。
3、青菜
毋庸置疑，青菜含有的营养价值是无可替代的，不论是冬季或是其他季节，每天都需要摄入一定量的青菜。
4、鸡肝
含有丰富铁元素的鸡肝是补血食品中最常见的，而鸡肝中也含有多种维生素和少量硒元素。
5、麦片
美国《时代》杂志评选“全球十大健康食物”中，具有平稳血糖和降低胆固醇的燕麦位列第五，也是唯一上榜的谷类。但要注意，市面上售卖的混合型麦片营养物质已经少之又少。
由此可见，进补并非需要购买昂贵药材，最重要的是日常饮食做到营养均衡，不挑食、不偏食，同时保持运动和充足的睡眠也是提高机体免疫力不可或缺的。
参考资料：
[1] 《[共同关注]一问到底·冬季进补 你吃对了吗？ 冬补美食 吃得越多就越好？》.央视网.2020-12-06
[2] 戴英丽.冬季进补三原则[J].家庭医药：就医选药,2017:84-85.
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