猴头菇不但能滋养身体，而且对人类脾胃有明显补益作用，在日常生活中人们多吃一些猴头菇，能预防胃炎，胃溃疡发生而那些患有慢性胃病的人群在食用猴头菇以后还能养胃护胃缓解病情。但对猴头菇养胃的具体吃法，人们还不了解，不知道它怎么吃养胃效果最好，今天就专门介绍这方面的知识。
1、猴头菇泡水喝养胃效果特别好，但用猴头菇泡水喝必须要把它提前加工成粉末状。大家在购买市场上的猴头菇，以后回家要用清水把它浸泡，而且在浸泡过程中要把它里面的黄水全部挤掉，去掉它的苦涩味，再用清水清洗干净。
2、把处理干净的猴头菇撕成小片，放在烤盘中，入烤箱用160度的高温加热烤干，取出以后研成粉末，装入的可以密封的干净玻璃瓶中，每天早上早起以后可以直接取出10~15克的猴头菇粉，用温开水冲调后食用。
1、猴头菇鸡汤
猴头菇和鸡肉一起煲汤喝养胃效果特别好，制作猴头菇鸡汤时，需要准备猴头菇一朵，鸡肉200克，枸杞，生姜和食用盐各适量。准备好的猴头菇要提前用清水泡发，而且要去掉它的苦涩味，再把它撕成块状与处理干净的鸡肉一起入锅加入准备好的枸杞和葱姜等食材再放入清水一起煲制成汤，煲好以后喝汤吃鸡肉和猴头菇就可以。
2、猴头菇炖猪肚
猴头菇和猪肚都是能补益脾胃的健康食材，它们搭配在一起吃会让养胃功效更加出色，但在使用以前猴头菇要提前泡发，而猪肚则要反复清洗，把它里面的粘液和脏东西全部清理干净，这两种食材处理好以后切成块状放入到汤锅中，加入莲子枸杞以及姜片等调味料一起炖制，开锅以后再炖两小时，炖好以后加盐调味出锅就能食用。
