生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

生菜种植时间：

生菜喜欢冷凉的气候，播种时间一般是在春秋两季进行，春季一般在2-4月份开始播种，5-6月份则可以收获;秋季一般在8月份下旬播种，9-10月份就可以收获。不同品种的生菜的特点不同，在选择播种时间的时候，建议先了解一下所购买的生菜种子的说明，然后再结合上述的播种时间进行播种。

生菜种植方法：

准备一块土地，如果没有土地，也可以用泡沫箱、种菜盆或其它种菜容器里面放点土也可以哦!土尽量是腐殖质土，营养丰富的土蔬菜长得比较肥壮。没有肥土，普通的菜园里的土也可以，在土下面埋上厨房剩余蔬菜瓜果皮，腐烂以后土壤就会比较肥沃，用来种蔬菜营养充足。

将土壤疏松，均匀撒上生菜种子， 土地比较多的话，可以将生菜种子撒播的稀疏些，给生菜留下充足的生长空间，就不用等蔬菜长大后再移植了。如果没有足够多的土地，只有将种子撒播稠密了。种子播下后，浇透水，再附上一层细土。

一般秋天种植生菜最好，九月份开始播种，播种后每隔两三天浇水一次，保持土壤湿润，播种大概两周左右时间，生菜就发芽出土了。因各地气候不一样，所以生菜发芽出土的时间也不相同。

生菜出土以后，隔几天浇水一次，各地气候不同，总之根据生菜的干燥程度来判断是否浇水，最好能保持种植生菜的土略微湿润，这样有充足的水，生菜长得也快些。因为我没有很多土地，所以生菜播种的比较稠密，太稠密会影响生菜生长，所以可以间苗吃，等长大点也可以移植生菜了。

从稠密的生菜中间拔出一些生菜苗出来移植，移植时最好选择在下雨天之后或阴天进行，这样移植好的生菜没有阳光晒容易成活，可以提前查看天气预报情况。如果没有阴雨天气，要在晴天的傍晚移植，移植的生菜保持10厘米以上的间距，浇足水，第二天要用塑料皮等东西遮荫，遮荫三天左右时间，等生菜成活了才不用遮荫，否则不遮荫的生菜在阳光照射下容易晒死。

之前在土壤下面埋了厨房的瓜皮菜叶等，这些厨余在土壤里面腐烂后，就是很好的绿肥，基本能满足营养需求，因此整个生菜生长季节都不需要施肥了，只需浇水就可以了。如果生菜叶发黄说明营养不良，可以施点氮肥，可以买一点复合肥用水化开后来浇菜。吃生菜的时候也有方法，不要整棵连根砍掉或拔掉，而是掰叶子吃，这样生菜就可以继续生长，你就可以不断地吃到生菜了，一直吃到生菜开花结籽哦!

家庭生菜的种植注意事项：

种植生菜时，温度控制在15-20度，别超过25度。到了成长时节需及时补水，但也不能太多，每天给予适当的散光即可，光线强的夏季需遮光。在栽植前基肥应多施有机肥，生长过程中，不再施有机肥。进行移植时选在下雨天或阴天为宜，没有阳光的暴晒，移植的生菜才能够成活。