核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

核桃的功效与作用：

润肠通便

核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。

抗衰老

核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。

改善睡眠

常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。

促进视网膜发育

核桃中富含丰富的亚麻酸和维生素A，有利于促进视网膜发育。特别是一些一周岁左右的婴幼儿，往往会补充一些核桃油，可以促进其视力的健康发育，而且核桃也可以帮助预防色盲症和缓解眼疲劳。

核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。

健脑补脑

对于核桃的补脑功效可以说是家喻户晓了，这主要由于核桃内含有丰富的磷脂。磷脂是人体大脑内的重要组成部分，能够帮助改善记忆力，促进大脑发育。对于正在成长发育的小孩子来说，家长们不妨让孩子每天吃点核桃，这样有利于促进其智力发育，对学习也很有帮助。

改善血脂

核桃中有丰富的油酸和亚麻酸，这些均属于不饱和脂肪酸，其好处便是能够帮助人类降低胆固醇。建议大家不妨每天吃点核桃，可以减少体内胆固醇的吸收，保护血管。研究也表明，如果每天吃核桃，那么发生心血管疾病的概率也会明显降低。

孕妇吃核桃的好处：

怀孕吃核桃是很有好处的，核桃富含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和各种微量元素。有利于孕妇的营养，有利于促进宝宝的生长发育。

核桃里面的不饱和脂肪酸，dha可以促进宝宝的大脑发育。核桃里面的微量元素有利于孕妇补钙，有利于孕期预防贫血。

因此孕妇可以吃核桃，但是核桃也不能多吃。一般不要超过五个，建议每天吃3到5个核桃就可以。孕期的饮食尽量多样化，多吃点新鲜的蔬菜水果，多吃点优质蛋白的食物。

孕妇吃核桃的坏处：

的孕妇会认为吃得多，就会补充的多，于是一股脑的每天敲打三四十个核桃，甚至吃的都无法进食别的食物，这样挺危险的，因为核桃中的脂肪含量最高。很容易导致孕妇高血脂现象的发生，血糖也会随之发生改变，因此应该科学合理的吃核桃，切不可盲目乱补。正确的方法应该是：把吃核桃安排在两餐之间，也就是说早饭之后，午饭之前，这段时间吃核桃最佳，或是午饭之后，晚饭之前。