茼蒿又被称为蓬蒿，在欧洲是庭院美化的重要观叶植物，自宋朝时被引进种植后，除了作为观赏植物外，也逐渐成为人们餐桌上的美味蔬菜。茼蒿的气味清香，含有氨基酸、蛋白质等多种对人体有益的营养成分，深受人们的喜爱，那大家知道它的功效与作用都有哪些呢?日常食用茼蒿又有哪些禁忌呢?一起来了解一下吧。
1、安神健脑
茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
2、消肿利尿
茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
3、清肺化痰
茼蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
4、预防便秘
茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、促进食欲
茼蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
6、美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
7、养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
8、去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
1、茼蒿辛香滑利，故脾虚腹泻者不宜多食。
2、茼蒿气浊、上火，忌一次过量食用;
3、茼蒿中含有的芳香精油遇热容易挥发，会减弱它的健胃作用，因此烹饪时要注意旺火快炒;
4、茼蒿与草鱼不可同食，否则会引起消化不良。
结语：茼蒿的功效与作用虽然很广泛，但是日常食用一定要注意这些禁忌哦，不然对身体不但无益反而有害。
