梅花的特点有很多。从形态上看，它的花多为单生，偶尔有两朵合生，有比较浓的香气，颜色多为白色或粉色。叶子为卵形，先端比较尖，边缘有小锯齿。果实味道较酸，多在5-6月成熟。从生长习性上看，它不畏严寒，冬季也能绽放，而且寿命还比较长，最长有1600多岁。
一、形态特点
1、花：梅花一般在冬春季开放，多为单生，也有两朵合生的情况。花径在2-2.5厘米之间，有浓郁的香味，颜色多为白色和粉色。它的花梗很短，只有不到3毫米，而且没有毛。花萼为红褐色，萼筒为钟形，萼片是卵圆形的。由于它的花先于叶子开放，所以也算是很别致的景色。
2、叶：梅花本身是小乔木，很少有灌木，高度在4-10米左右，树皮浅灰色，小枝为绿色。叶子长在枝上，形状为卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米。叶子的先端比较尖，基部为楔形，边缘有小锯齿，颜色为灰绿色。嫩叶和叶柄上面有柔毛，但长大后会逐渐脱落。
3、果：梅花的果实就是梅子，常见的树是花梅，通常不会结果，但果梅可以结果。它的果实球形，颜色为黄色，也有的是绿白色，表面有柔毛，味道比较酸。果肉和核粘在一起，核为椭圆形，顶端有尖头，两侧比较扁，表面还有蜂窝状的孔穴。一般在5-6月成熟，华北地区会推迟到7-8月。
1、不畏严寒：梅花的一大特征就是不畏严寒，作为在冬季开放的花朵，无论是怎样的风雪，都不能阻止其开花。很多的诗句中都有提到，梅花是雪中的点缀，是寒冬独有的色彩。
2、寿命较长：梅花的另一个特点就是长寿。长寿的植物有很多，但像梅花这种能活到千年的就不多见了，在我国很多地区都有千年的古梅，湖北有一株甚至有1600多岁，而且如今还在开放。
