红菇是一种高营养的绿色植物，有“菇中第一”的美誉，是纯天然营养的上品。有很多作用，比如可以补气补血，可以润肺止咳，可以益脑的作用养颜。很多人喜欢选择红菇作为调理人体的食材，但无论吃什么，都有需要我们注意的地方。那么，吃红菇的禁忌是什么?

吃红菇的禁忌

1、一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

2、红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂。

红菇的功效与作用

1、防癌抗癌

红菇里面含有5种多糖抗癌物质，有利于血液循环、降低血液中的胆固醇，可以帮助抑制癌细胞出现转移。

2、减缓衰老

红菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、增强免疫

红菇可预防消化不良、儿童佝偻等症，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等。

4、补血养血

红菇具有较好的补血功效，不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状，此时可以选择食用红菇来补血。