菠菜是一种绿色植物，特别营养，可以防止便秘，还可以补充人体铁质，适合男女老幼食用。菠菜还是一年四季都可以见到的蔬菜，菠菜的烹饪方法也很多，炒着吃、做汤菜、凉拌都味美可口，特别是菠菜粉丝汤更是很多人经常吃的家常菜，我们给大家带来了菠菜粉丝汤做法步骤图解，希望大家看了菠菜粉丝汤做法步骤图解以后会把这道菜做的更为好吃。
1、选优质的粉丝，在水中泡软，切成段。粉丝不要到地摊上选择那种劣质的，会含很多的铅，对人体危害。
2、把菠菜的干叶子摘净，根须切掉，洗净以后，在沸水中焯一下，放入凉水中，然后捞出切成段。
3、在锅内放油，油热后放入葱姜末，炒出香味。
4、把菠菜段放入锅内翻炒片刻，加入水。
5、水开后放入粉丝，盖锅盖一分钟。
6、加入酱油、味精、高汤、香油。
7、出锅后加入香菜末，一碗香喷喷的菠菜粉丝汤就做好了。
