延年益寿的私房食疗方大公开

一、黑米

功效：

降血脂、明目养眼、补血活血、减肥瘦身。 黑米是种营养价值与药用价值都很高的米，为过去宫廷养生珍品，有贡米之美名。不但能滋阴补肾，更可明目养眼，对于头晕目眩、夜盲耳鸣者皆有一定疗效。黑米也具有补血功效，能促进血液循环，多吃可使面色红润，经期及孕时妇女均适合食用。另外，由于黑米膳食纤维多，饱食感充足，其富含的矿物质和维生素使食用黑米减肥者也不易产生营养不良的问题，因此除滋补作用外，黑米还具减肥功效。

黑米银耳红枣粥

材料：黑米 100g 、银耳 10g 、红枣10枚

做法：将材料一同放入锅中，加水熬成粥，熟後加冰糖调味。