韭苔是生活中非常常见的一种蔬菜，它营养丰富，还有着很多的保健功能，那么吃韭苔能起到什么功效与作用呢?韭苔中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
提高食欲
韭苔中含有挥发油和硫化物，这些物质会散发出一种气味，这种气味对于增进食欲有很大的帮助，而且还能起到疏调肝气的作用。
润肠通便
韭苔中还含有丰富的植物纤维，这些植物纤维能够有效的促进肠胃蠕动，加上消化和排便，对便秘等症状有着非常好的缓解功效。
美容护肤
韭苔中还含有丰富的维生素A，维生素A能够修复皮肤受损的细胞，使皮肤更加的紧致有光泽，常吃韭苔能起到非常好的美容功效。
韭苔的营养价值营养成分含量【每100克所含营养物质】热量33千卡蛋白质2.2克脂肪0.1克碳水化合物5.9克膳食纤维1.9克维生素A80微克胡罗卜素0.5微克视黄醇89.4微克钙11毫克镁22毫克铁4.2毫克锰0.18毫克锌1.34毫克铜0.05毫克磷29毫克硒2.28微克硫胺素0.04毫克核黄素0.07毫克烟酸0.2毫克维生素C1毫克维生素E0.96毫克钾121毫克钠1毫克
